Нове оглядове дослідження, проведене за участю експертів Університету Західної Шотландії (UWS), надає початкові наукові докази того, що гарячі супи можуть допомогти зменшити тяжкість симптомів і скоротити тривалість гострих респіраторних інфекцій (ГРІ).
Суп, зокрема класичний курячий бульйон, віддавна вважається ефективним домашнім засобом від застуди. Але чи підтверджує це сучасна наука? Оглядове дослідження, опубліковане в журналі Nutrients, вивчило наукові дані щодо терапевтичного ефекту різних видів супів при гострих респіраторних інфекціях.
Суп як Втручання: Що Аналізували Дослідники?
Дослідники проаналізували наукові бази даних, зосереджуючись на роботах, де суп використовувався як цілеспрямоване втручання у дорослих з ГРІ. Було ідентифіковано чотири релевантні дослідження, що відповідали критеріям.
Досліджувані супи варіювалися:
-
Класичний курячий бульйон.
-
Складні суміші овочів (морква, цибуля, шпинат, буряк), зернових, бобових, трав і спецій (петрушка, коріандр, м'ята).
-
Спеціалізовані трав'яні супи з відомими імуномодулюючими та протизапальними інгредієнтами, такими як женьшень, імбир та кориця.
Результати: Позитивний, Хоча й Обмежений Ефект
Згідно з результатами огляду, суп справді може допомагати при гострих респіраторних захворюваннях, хоча його ефект є помірним.
-
Зменшення Симптомів та Тривалості: Кілька досліджень зафіксували невелике, але помітне зменшення тяжкості симптомів та скорочення тривалості хвороби в середньому від одного до 2,5 днів.
-
Зниження Запальних Маркерів: Два дослідження також показали зниження рівня запальних маркерів у крові, таких як інтерлейкін-6 (IL-6), фактор некрозу пухлини-альфа (TNF-α) та С-реактивний білок (CRP). Це свідчить про пом'якшувальний вплив на запальні процеси в організмі.
Важливо зазначити, що включені дослідження не вивчали вплив супу на загальне самопочуття чи непрацездатність, які є важливими факторами у повсякденному житті.
Висновок: Суп Варто Скуштувати
Дослідники роблять висновок, що, незважаючи на невелику кількість доказів, огляд надає початкові наукові свідчення того, що споживання гарячого супу може зробити невеликий, але позитивний внесок у полегшення симптомів застуди.
Рекомендація експертів: Вживання теплого курячого супу або спеціальних овочевих бульйонів з лікарськими травами при перших ознаках застуди, ймовірно, є гарним рішенням. Це не тільки забезпечує організм рідиною та поживними речовинами, але й може покращити суб'єктивне самопочуття та потенційно скоротити тривалість хвороби.
