В Государственном центре сертификации и экспертизы сельскохозяйственной продукции будут исследовать реологические свойства теста. Об этом сообщила сегодня в ходе пресс-конференции директор центра Наталья Грюнвальд.
«Центр приобрел специальное оборудование для исследований муки, которое позволяет определить, какую лучше использовать для печенья, какую для бисквита, кормового или подового хлеба. Такие лаборатории установлены в Киеве, Харькове и Одессе», - сообщила она.
По словам Грюнвальд, оборудование поможет определить наличие в муке примесей, стабилизаторов и отбеливателей. Эту услугу центр будет предоставлять фермерам или перерабатывающим предприятиям.
На данный момент Государственный центр сертификации и экспертизы сельскохозяйственной продукции предлагает более 100 видов испытаний, из около 500 определений качества показателей, в том числе показателей безопасности и ГМО.
