Как сообщил представитель Книги рекордов Украины Игорь Пидчибий, кондитеры Частного предприятия «Производственно - торговая компания «Лукас» представили на суд экспертной комиссии сразу три уникальных достижения, а именно - крупнейший в мире круассан, самое большое в мире кондитерское слоеное изделие «ушко» и впервые в мире продемонстрировали макет Эйфелевой башни из слоеного печенья, высотой в рост человека. В связи с установлением рекордов Украины и мира компания «Лукас» получила диплом Книги рекордов Украины в категории «Впервые, кондитерские изделия, размеры», сообщает «TCH».
В дипломе зафиксированы такие результаты:
- крупнейший в мире круассан, более чем в 160 раз превышает размеры стандартного аналога. Круассан имеет длину 70 см, шириной 35 см, вес 5 кг 500 гр.
- самое большое в мире «Ушко» (слоеное мучное изделие), которое более чем в 180 раз превышает размеры стандартного аналога. Его длина 57 см, ширина 31 см, вес 1 кг 540 гр.
- крупнейший в мире макет Эйфелевой башни из слоеного печенья. Его высота - 1 м 90 см.
Знатоки утверждают, что в лучшем слоеном тесте насчитывается примерно 140 слоев. В наших слоеных изделиях - 256, говорят работники «Лукаса».
«На установление рекордов было потрачено 2 месяца кропотливой работы. За это время было сделано 6 попыток изготовления уникальных изделий, и после каждой мы усовершенствовали технологию. Приготовить эти изделия оказалось сложнее, чем составить из частей, например, большое печенье огромных размеров. На изготовление Эйфелевой башни ушло 100 кг слоеного печенья», - рассказала заместитель директора Дирекции по разработке и развития новых видов продуктов Людмила Райская.
Справка о Частном предприятии «Производственно-торговая компания «Лукас»:
ЧП ПТК «Лукас» - современное стабильное предприятие, единственный в Украине производитель самого широкого ассортимента изделий из слоеного теста (19 наименований). Ассортимент продукции насчитывает более 100 наименований, среди них - изделия из слоеного, песочного теста, конфеты, торты. Производство оснащено современным высокотехнологичным оборудованием с многоуровневой системой контроля качества. Система управления качеством компании работает строго по принципам TQM и сертифицирована в соответствии с требованиями международного стандарта ДСТУ ISO 22000:2007 (НАССР) и ДСТУ ISO 9001:2009.