Трансгенные технологии заняли прочное место в нашей жизни, и отказываться от них никто не намерен. У модифицированных продуктов множество противников по всему миру. Эти люди пугают беспечных потребителей: мол, еще чуть-чуть - и наш организм сам начнет модифицироваться, и не факт, что нам это понравится. На что ученые возражают: вред ГМК (генетически модифицированных компонентов) еще не доказан, а их преимущества бесспорны. Но так ли это?
Развивать трансгенные технологии начали не от хорошей жизни. По самым скромным прогнозам, население планеты к середине XXI века превысит девять миллиардов. И пищи на такое количество ртов точно не хватит! Тогда ученые решили, что с помощью генной инженерии прокормить землян будет проще. Ведь сельскохозяйственные угодья засевать трансгенами экономически выгоднее, чем обычными культурами.
Хороши ли модифицированные продукты и чем чревато их употребление, ученые мужи наверняка будут спорить еще долго. Бесспорно одно - мы имеем право знать, что едим. Заявления Всеукраинского государственного научно-производственного центра стандартизации, метрологии, сертификации и защиты прав потребителей, примерно два месяца проводившего исследование продуктов питания на наличие генетически модифицированных веществ, повергли украинцев в шок, сообщает «КП в Украине».
Специалисты центра скупили в столичных гастрономах колбасы, сосиски, ветчину, пельмени, а также несколько видов детского питания. Хорошо, что хоть в последних генетически измененных ингредиентов не оказалось. Чего не скажешь о мясной продукции: 20 видов содержали белок генетически модифицированных сортов сои. И что самое главное - ни на одной упаковке ничего об этом не было сказано.
«Работники украинских пищевых предприятий могут и не знать, что используют генетически измененные продукты, - говорит генеральный директор Всеукраинского государственного научно-производственного центра стандартизации, метрологии, сертификации и защиты прав потребителей Михаил Мухарович. - Ведь у них нет оборудования для проведения необходимых анализов. Между тем, по неофициальным данным, в 2005 году в Украине на 45 процентах площадей, засеянных соей, были использованы семена генетически измененных сортов. И это при том, что ни один из них в нашей стране не зарегистрирован! Тысячи гектаров засевают не только генетически измененной соей, но и картофелем, свеклой, кукурузой, помидорами, рапсом... Нужны ли нам они? По моему мнению, нет. Ведь в Украине находится большая часть мировых запасов чернозема. Запросто можно обойтись традиционными технологиями земледелия».
Как отразится на здоровье человека употребление в пищу подобных продуктов, пока полностью не изучено. Если даже у колорадского жука, который покусился на модифицированную картошечку, наступает паралич челюсти, то можно ли надеяться, что на людях подобные опыты не скажутся вовсе? А соя, которую невозможно испортить даже самым сильнодействующим ядом?!
Американские специалисты утверждают, что максимум вреда, который могут нанести модифицированные продукты, это аллергия. Однако на апельсины или, скажем, клубнику она и так у многих есть. Ну, еще нарушение обмена веществ (которым, как известно, страдает едва ли не половина человечества). Плюс вероятность появления стойкости микрофлоры желудка к антибиотикам. К подобным заявлениям все же стоит относиться с опаской. Ведь подавляющее большинство специалистов, агитирующих за употребление трансгенных продуктов, работают на компании, делающие свой сомнительный бизнес.
«Человек всегда боится того, чего не знает, - возражает биолог Валентина Андреева. - Любая новая технология вызывает в обществе дискуссии. Риск - дело благородное и в данном случае полностью оправданное. Если бы человечество не рисковало пробовать что-то новое, мы бы до сих пор добывали огонь трением и грелись от костра в пещерах. Уверена, в случае с модифицированными продуктами все возможные последствия предусмотрены, а меры по их нейтрализации постоянно совершенствуются. Поверьте, преимущества применения генной инженерии в сельском хозяйстве очевидны, и без них планете уже не обойтись».
